Vorig jaar lanceerde de stad Lommel een nieuw en overheerlijk streekproduct: Lommel koffie. De ontwikkeling van deze specialiteit is een eerste initiatief in het kader van “Tafelen in Vlaanderen", waarbij de plaatselijke horeca gestimuleerd wordt om aandacht te schenken aan de ontwikkeling van toeristische producten met een culinaire invalshoek. De kandidaten dienden voor hun presentatie een glas uit het glasblazersatelier van Het Glazen Huis te gebruiken én als één van de basisingrediënten de Klotsenbosjenever (= Lommels voor vlierbessenjenever). De koffiepresentatie van Danny Smits, eigenaar van hotel-taverne Lommel Broek, kwam uiteindelijk als winnaar uit de bus.

Het afgelopen jaar werd hard gesleuteld aan een flesvorm van de Lommel koffie én aan een geschikt glas voor de lekkernij. Nu dit allemaal in orde is, heeft ook de horeca Lommel koffie op haar menukaart gezet! Meer en meer zaken maken er een erezaak van om de smakelijke koffielikeur te serveren, samen met een aangepast en overheerlijk streekproduct.

Het geheim van de Lommel koffie…

Nu de Lommel koffie verkrijgbaar is in een flesvorm, kan iedereen de koffielikeur zelf brouwen en proeven. Naast het mondgeblazen glas uit het glasatelier van het Glazen Huis bestaat er nu ook een aangepast Lommel koffieglas. Het geheim van de Lommel koffie zit in de juiste combinatie en bereiding.

Bekijk hier een filmpje over de perfecte bereiding van de Lommel koffie.

Benodigdheden voor één glas…

• een fles van de koffielikeur Lommel koffie
• één Lommel koffieglas
• 8 cl uit de fles mengen met hete, vers gezette koffie
• afwerken met verse, ongesuikerde room
• met cacaopoeder de letter L lichtjes strooien over de room

De Lommel Koffie heeft als hoofdbestanddelen de Klotsenbosjenever en –likeur. In de fles Lommel Koffie zitten alle ingrediënten in de juiste verhouding. Bereid een heerlijk glas Lommel Koffie zoals hierboven beschreven. Serveer met een typisch Lommels product, zoals een zandkoekje, een stukje Saharataart, een Lommels kegeltje of een Lommelse praline.

De fles en het glas zijn verkrijgbaar bij Toerisme Lommel, maar ook in verschillende Lommelse middenstandszaken.